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    Cinco ajíes que hay que probar para conocer el sabor de la cocina peruana

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Cinco ajíes que hay que probar para conocer el sabor de la cocina peruana

El ingeniero Roberto Ugás, investigador de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú y experto en ajíes, cuenta cuáles son los cinco tipos de este vegetal que hay que probar para conocer la identidad y el sabor de una de las gastronomías más alabadas del mundo.

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El ingeniero Roberto Ugás, investigador de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú y experto en ajíes, cuenta cuáles son los cinco tipos de este vegetal que hay que probar para conocer la identidad y el sabor de una de las gastronomías más alabadas del mundo.