Asia

El heladero del Himalaya

Updated 5:03 PM ET, Sat March 14, 2015
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09032015 Jordi Roca prepara el helado 209032015 Jordi Roca prepara el helado 2
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Jordi Roca, chef de repostería de El Celler de Can Roca, haciendo el helado natural elaborado a más altitud de la historia. Jordi Roca
La expedición está liderada por el mítico alpinista español Carlos Soria que, a sus 76 años, está a punto de ser la persona con más edad de la historia en ascender las 14 montañas más altas del mundo. Jordi Roca
A partir de una receta de helado de chocolate de su heladería Rocambolesc, Roca aprovechó las bajas temperaturas para elaborar una mezcla en medio de la nieve, que repartió en varios recipientes para sacar provecho mejor el punto de congelación. Jordi Roca
A unos 15 grados bajo cero, el helado adquirió la textura necesaria, y sólo hizo falta realizar un raspado. Jordi Roca
"Para mí fue un placer observar a Carlos Soria y el resto de expedicionarios disfrutar de un helado al pie de una de las montañas más bonitas del mundo", cuenta Roca. Jordi Roca
Acompañado de unos toppings traídos directamente de Girona, todos los miembros de la expedición, incluidos los sherpas, pudieron disfrutar del helado. Jordi Roca
Jordi Roca elaboró todo el plan de alimentación de los alpinistas en su ascenso a la cumbre del Annapurna (8.091 metros), la montaña más peligrosa del mundo. Jordi Roca